Anadolu’da yazılı tarihin başlangıç noktası Kültepe/Kaniş (Kanesh) Karum Höyüğü arkeolojik kazılarında ortaya çıkarılan Asurca yazılı çivi yazılı kil tabletler, M. Ö. 2000’li yılların Anadolu tarihi hakkında önemli bilgiler sunuyor.
Kayseri ilinin Kültepe bölgesinde yer alan Kaniş (Kanesh) Karum Höyük’te 1948 yılında başlayan kazılarda 23 bin 500 adet çivi yazılı tablet ele geçti.
Kazı başkanlığını Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu’nun yaptığı Kültepe kazılarında elde edilen Asurlu tüccarların bıraktığı Asurca yazılı kil tabletler, dönemin siyasi, ekonomik, sosyal ve kültürel dünyası hakkında bilgiler barındırıyor.
Asur Ticaret Koloni Çağı olarak adlandırılan dönemden günümüze ulaşan çivi yazılı tabletler üzerinde farklı disiplinlerden birçok uzman çalışıyor.
Tabletler 4 bin yıl önce Anadolu insanının yemek alışkanlıklarını gösteriyor
Tabletlerin deşifre çalışmalarına katılan Leiden Üniversitesi Asuroloji Bölümü Öğretim Üyesi Hollandalı Dr. Jan Gerrit Dercksen, AA muhabirine, çivi yazılı tabletler içinde ailelerin kendileri için aldığı yiyeceklerin fiyatlarını gösteren listeler bulunduğunu, bunların içinde önemli bir yer tutan etin bütün haliyle ya da bir kısmının saklandığını ifade etti.
Dercksen, listelere göre Kültepe’de yaşayanların et, ekmek, soğan yediklerini, arpa ve buğday gibi ürünler yetiştirdiklerini anlattı.
Fotoğraf AA
Bunların dışında Kültepe’de sıra dışı ürünler de bulunduğunu ifade eden Dercksen, kurutulmuş karides ile balık ve etin bu yiyecekler arasında yer aldığını kaydetti.
Tüccarların bir seyahate gittiklerinde nereden ne alacaklarına dair bir liste tuttuğunu belirten Dercksen, yazılı metinlerdeki “umşu” kelimesinin kurutulmuş et, “pannaru”nun ise Kaniş peyniri anlamına geldiğini aktardı.
Dercksen, yol üstünde yemek pişirmenin zorluğundan dolayı kurutulmuş et tüketildiğini ve bunun parça et şeklinde olduğunu dile getirdi.
Kurutulmuş et (umşu) ve Kaniş peyniri (pannaru) sözcüklerine iki tüccarın aralarında yazıştığı kil tablette bulundu.
Kültepe Kaniş (Kanesh) Karumu
Kültepe, Kayseri’de bulunan ve Kaniş (Kanesh) harabelerinin bulunduğu bir antik kent ve ören yeridir.
Kayseri il merkezinin 20 – 21 km. kuzeydoğusunda, merkeze bağlı Karaev ya da Karahöyük, yeni adıyla Kültepe Köyü’nün hemen güneyinde yer alır.
2014 yılından bu yana Türkiye’deki Dünya Mirası Alanları Geçici listesine alınmıştır. Asurlu tüccarların kurmuş olduğu Kaniş Karumu, Anadolu’da yazılı tarihin başlamasına yol açmıştır. Kültepe tabletleri, Anadolu’da ilk merkezi yönetimi oluşturmuş olan Hitit medeniyetinin ilk evreleri hakkında da bilgiler sağlamaktadır.
Kapak fotoğrafı temsilidir.
