Tavuk, kümes hayvanları arasında en yaygın türdür. Eti ve yumurtası için beslenen tavuk, dünya genelinde büyük bir pazar payına sahiptir.
Sağlıklı bir protein kaynağı ve yüksek besin değerine sahip olan tavuğun Japonya’da 6.000 yıl önce yetiştirilmeye başladığı keşfedildi.
Japon araştırma ekibi, tavuk yetiştiriciliğinin Yayoi döneminde Karako-Kagi bölgesinde görülmeye başladığını açıkladılar.
Hokkaido Üniversitesi Müzesi’nden Profesör Masaki Eda, Japonya’daki tavuk yetiştiriciliğinin en eski kesin kanıtlarını ortaya çıkarmak için bir ekibe liderlik etti. Tavukların, Yayoi döneminden [MÖ 5. yüzyıldan MÖ 2. yüzyıla kadar] bir yerleşim yeri olan Karako-Kagi bölgesinde yetiştirildiğini gösteren bulgular, Frontiers in Earth Sciences dergisinde yayınlandı.
Eda, “Tavuklar ve vahşi akrabaları, sülünler, hindiler ve bıldırcınlar içeren Phasianids adlı bir kuş ailesine aittir” diye açıklıyor. “Arkeolojik alanlardan elde edilen yavru fazianitlerin kemikleri, tartışmasız bir şekilde tavuklara veya benzer büyüklükteki vahşi sülünlere ait olarak tanımlanamazdı. Tavukların yetiştirilmesinin gerçekleştiğini göstereceği için gençlerin tanımlanması önemlidir. “
Şu anda Nara Eyaleti, Tawaramoto Kasabası olan Karako-Kagi bölgesi, Yayoi döneminde Kinki bölgesinin lideri rolünü oynayan bir yerleşim yeri olarak kabul edilir. Bölgede çok sayıda arkeolojik kazı vardır; 58. araştırma noktasında böyle bir kazı, dördü yavru kuşlara ait olan on fazianid kemiği ortaya çıkardı.
Ekip, juvenil fazianid kemiklerinin ikisinde kollajeni analiz etmek için Kütle Spektrometresi (ZooMS) tarafından Zooarkeoloji adı verilen bir teknik kullandı. Eda’nın önceki çalışmaları, evcil tavuk ve Japon vahşi sülünlerinin farklı ZooMS parmak izlerine sahip olduğunu göstermişti; ZooMS, her iki kemiğin de tavuklara ait olduğunu ortaya çıkardı. Kemiklerden birinden gelen kolajen de orta Yayoi dönemine karşılık gelen MÖ 381-204’e tarihlenen karbondu.
“Bu döneme ait yetişkin tavukların daha önce keşfedilen on bir kemiğinden on tanesi erkeklere aitti; Bu nedenle, tavuk yetiştiriciliğinin Japon takımadalarında gerçekleşemeyeceği düşünülüyordu, “diye detaylandıran Eda şunları söyledi.
“Yavru tavuklardan kemikleri tanımlayarak, üremenin o zaman diliminde gerçekleştiğine dair net kanıtlar sunuyoruz – bu aynı zamanda tavukların Japonya’ya tanıtılabileceği en eski zaman. Buna ek olarak, Karako-Kagi, Yayoi döneminin önemli bir ticaret merkezi olarak kabul edilir, bu nedenle bu durumun dönem boyunca tavuk yetiştiriciliğinde bir faktör olma ihtimali vardır. “
Japonya’daki tavukların arkeolojik keşifleri, insan-tavuk ilişkisinin Çin ve Avrupa’daki arkeolojik çalışmaların ortaya koyduğundan çok farklı olduğunu göstermektedir. Gelecekteki araştırmalar bu farklılıkları anlamaya odaklanacaktır.
Kapak fotoğrafı Anthony Lee/Getty Images/OJO Images RF
