19 April 2021 Gelecek Geçmişin Ürünüdür

Geçmişin Mutfak Sırları

Arkeologlar, sırsız seramik tencerelerin şimdiki ve geçmiş yemeklerin kimyasal kalıntılarını emdiğini buldular.

California Üniversitesi, Berkeley liderliğindeki bir araştırma ekibi, sırsız seramik tencere sadece pişirilen son akşam yemeğinin değil, aynı zamanda potansiyel olarak bir tencerenin ömrü boyunca pişirilen daha önceki yemeklerin kalıntılarını da koruyarak geçmişe bir pencere açtığını keşfetti.

Scientific Reports dergisinde bildirilen bulgular, binlerce yıl öncesine dayanan yemek kültürünün izini seramik kapların kimyasal analizleri ile sürebileceğimizi gösteriyor.

Araştırmanın başyazarı Melanie Miller, “Verilerimiz, geçmişte insanların tükettiği yemekleri ve belirli malzemeleri daha iyi yeniden yapılandırmamıza yardımcı olabilir ve bu da eski topluluklar içindeki sosyal, politik ve çevresel ilişkilere ışık tutabilir” dedi.

Araştırmacılar yaptıkları pişirme deneyinde La Chamba seramik kapları kullandılar. La Chamba seramik kaplarının tarihi Kolomb öncesi Güney Amerika’ya kadar uzanmaktadır ve el yapımı kaplar günümüzde geleneksel yiyecekleri hazırlamak ve sunmak için popüler olmaya devam etmektedir.

La Chamba seramik kaplar

Araştırmacılar, her bir tencerede pişirilen yemeklerin kimyasal kalıntılarını analiz ederek, eski pişirme kaplarında bulunan birikintilerin yalnızca pişirilen son yemeğin veya önceki öğünlerin kalıntılarını yansıtıp yansıtmayacağını öğrenmeye çalıştılar.

Yedi şefin her gün pişirdikleri kaplar 8’ci öğünde arkeologların antik çömleklerde sıklıkla karşılaştıkları kömürleşmiş kalıntı türlerini kopyalamak ve bir tencerenin ömrü boyunca normalde olacakları taklit etmek için kömürleştirildi. Kaplar eski usullere göre dallarla temizlendi.

Genel olarak, gıda kalıntılarının kimyasal analizleri, farklı yemek zamanı ölçeklerinin farklı kalıntılarda temsil edildiğini göstermiştir. Örneğin, bir tencerenin altındaki kömürleşmiş parçalar, pişirilen en son yemeğin kanıtlarını içerirken, önceki yemeklerin kalıntıları, tencerenin içinde başka bir yerde biriken patinada ve tencereye emilen lipit kalıntısında bulunabilir durumdaydı.

Bu sonuçlar, bilim insanlarına uzun zaman önce insanların günlük diyetlerini incelemek için yeni bir araç sağlar ve aynı zamanda geçmiş dönemlerin gıda üretimi, tedarik ve dağıtım zincirleri için ipuçları içerir.

Miller, “Başkalarının bu deneyi bir sonraki seviyeye taşıması ve yiyecek kalıntılarının belirlenebileceği daha uzun zaman çizelgeleri kaydetmesi için kapıyı açtık” dedi.

Kaliforniya Üniversitesi – Berkeley tarafından sağlanan malzemeler . Orijinali Yasmin Anwar tarafından yazılmıştır.

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/09/200911141651.htm sitesinden çeviri yapılmıştır.

Bir önceki yazımız olan Peru Nazca'da Yeni Bir Kedi Geoglifi Keşfedildi başlıklı makalemizde geoglif nedir?, nazca geoglifleri ve nazca platosu hakkında bilgiler verilmektedir.

Banner
Benzer Yazılar

İnsanlığın Doğduğu Topraklarda Bulunan Yerleşim İzleri Üzerine Notlar

29 Mart 2021

29 Mart 2021

İnsanlığın doğduğu toprakların Afrika olduğu artık kesin bir bilgi olarak kayıtlara geçmiştir. Afrika’dan iklim değişikliği nedeniyle (ya da merak duygusuyla)...

Kayıp Olduğu Bilinmeyen Da Vinci Kopyası Bulundu

20 Ocak 2021

20 Ocak 2021

Leonardo da Vinci’nin ünlü “Salvator Mundi” tablosunun önemli bir kopyasının, geçen yıl kaybolduğu ve bugüne kadar da kimsenin haberinin olmadığı...

Polonya’da Mısır Tarlasında Bulunan Ortaçağ Hazinesi

22 Aralık 2020

22 Aralık 2020

Polonya’nın Słuszków köyünde 12. yüzyıldan kalma Polonya kralı Bolesław’un kayınbiraderi ve Ruthenian bir prensese ait olduğu söylenen madeni paralar ve...

İstinat Duvarı Çalışmasına Bakarken Roma Döneminden Kalma Stel Keşfetti

14 Ocak 2021

14 Ocak 2021

Erdoğan Tunaboylu, Bursa iline bağlı Nilüfer ilçesinde ki Evinin karşısında yapılan istinat duvarının yapımını izlerken Roma döneminden kalma steli keşfetti....

Gelin Buketinin Bilinmeyen Tarihi

25 Ocak 2021

25 Ocak 2021

İçindekiler1 Yunan2 Roma3 Mısır4 Orta Çağ – 5. – 15. Yüzyıllar5 Romantizm ve Koku6 Elizabeth Dönemi – 16. Yüzyıldan 17....

Hatsuyume Gecesi Gördüğünüz Rüyalar Tüm Yılınızı Etkiliyor “Japon Gelenekleri”

1 Ocak 2021

1 Ocak 2021

Rüya yorumlamak ve geleceği rüyalara göre anlamaya çalışmak insanın var oluşundan beri olağan bir durumdur. Kutsal kitaplarda bile bu durum...

Kafatası Kemiği Homo Erectus İnsanının Yaşını Belirlemede Yardımcı Oldu

16 Nisan 2021

16 Nisan 2021

İnsan evriminin bir halkasını oluşturan Homo erectus, Homo sapiens (modern insan) benzer vücut yapısına ve davranışına sahip ilk örneği teşkil...

Orta Çağ’da Veba Doktorları ve İlginç Üniformaları

20 Ocak 2021

20 Ocak 2021

Kara veba tarihin en ölümcül salgınıydı ve sadece birkaç yılda 25 milyon Avrupalıyı yok etti. Yönetimdekiler çaresizlikten  ikinci sınıf ve...

Prostat Kanseri ve Şeker Hastalığı Neandertal Atalarımızın Mirası mı?

7 Aralık 2020

7 Aralık 2020

Çağımızın iki büyük sağlık sorunu prostat kanseri ve şeker hastalığı Neandertal atalarımızdan bizlere genlerle gelen bir miras mı? Tartu Üniversitesi‘nden bir...

50 milyon yıllık suikastçı böcek fosili alışılmadık derecede iyi korunmuş cinsel organlara sahip

21 Ocak 2021

21 Ocak 2021

50 milyon yıllık suikastçı böcek fosili bulundu. Bulunan fosilleşmiş böceğin genital organının oldukça iyi korunduğu görüldü. Günümüz Colorado’daki Green River...

Dünya’nın En Eski Müşteri Şikayeti 3800 Yaşında

17 Ocak 2021

17 Ocak 2021

Aldığımız üründen memnun kalmadığımız zaman hemen hemen hepimizin yaptığı şey ürün hakkında şikayetçi olmaktır. Bunu bazen müşteri hizmetlerini arayarak bazen...

İngiliz Hükümeti Stonehenge’in Altına Tünel Açacak!

12 Kasım 2020

12 Kasım 2020 1

İngiliz Hükümeti A303 karayolunun trafiğini rahatlatmak amacıyla yapılması düşünülen tünelin tarihi öneme sahip Stonehenge altından geçmesi için çalışılmasına sıcak bakıyor....

Saqqara’da Bilinmeyen Bir Mısır Kraliçesinin Mezarı Keşfedildi “Kraliçe Neit”

18 Ocak 2021

18 Ocak 2021

Giza Piramitinin yakınlarında Saqqara nekropolünde çalışan Mısırlı arkeologlar, 4300 yıl önce Mısır’ı yöneten altıncı hanedanlığın ilk firavunu olan Kral Teti’nin...

Petri Kaplarında İnsan-Neandertal Melezi “Mini Beyinler”

5 Mart 2021

5 Mart 2021

Bilim insanları uzun zamandır insan beyninin nasıl nasıl evrimleştiği ve bu denli geliştiği ile ilgili soruları merak ediyordu. Bu merak...

Arkeologlar Punt Ülkesini (Tanrı’nın Ülkesi) Bulabilmek İçin 3300 Yıllık Mumyaları Araştırıyor

17 Aralık 2020

17 Aralık 2020

Eski Mısırlılar canlı babun ve tütsü gibi egzotik malları elde edebilmek için kilometrelerce yol katettiler. Punt diyarı yani Tanrı’nın ülkesini...

Yorumlar
  • Yukarıdaki anlatımda ”…sırsız seramik tencerelerin tarihi Colomb öncesine dayanır.” ,bares,Colomb adı anılmadan,Aztek’lere,Maya’lara veya İnka’lara dayandığı söylenebilirdi..Çünkü Colomb öncesitarih vurgusu yapılırhen onlar yok sayılamaz..

  • Yukarıdaki anlatımda ”…sırsız seramik tencerelerin tarihi Colomb öncesine dayanır.” ,ibares,Colomb adı anılmadan,Aztek’lere,Maya’lara veya İnka’lara dayandığı söylenebilirdi..Çünkü Colomb öncesi tarih vurgusu yapılırken bu medeniyetler yok sayılamaz..sayılmamalı..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Mail bültenimize katılmak için e-posta adresinizi yazınız.